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2026-02-27 16:00:00

夜总会中有一种复杂的三角关系：客人、从业者、管理者之间共生又竞争，情绪的捕捉、关系的打点、内部的分配与协调，都是“工作”，而不是凭直觉行事。

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香港餐飲聯業協會主席楊振年本身是一家知名中菜酒樓集團的負責人，旗下酒樓自然有火鍋提供，但集團也有經營多家韓式燒烤餐廳。他覺得這方面規定「頗合理」，畢竟火鍋、燒烤餐廳有生肉，寵物犬看見有何反應難以預料，明火也有其危險性。